다이어트 도시락 +18[야채두부새우볶음 등]

다이어트 도시락 18번째.

오늘은 일반식에 가깝지만, 칼로리가 적은 반찬들로 준비해 보았다.

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2020.12.03(목)

오늘의 메뉴♨

점심 : 백미곤약밥, 백김치, 야채두부새우볶음

오후간식 : 토마토 & 고구마

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1. 백미곤약밥

백미 2 :  곤약쌀 1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표)

2. 백김치

어머님표 백김치.ㅎㅎ

3. 야채두부 새우볶음

＊재료 : 칵테일새우, 두부 반모, 토마토, 파프리카, 쥬키니 호박, 양파, 계란

① 계란은 알끈을 제거 후 지단을 부쳐 얇게 채 쓸어 놓는다.

② 두부는 프라이팬에 구워서 식힌 후 깍둑썰기 한다.

③ 토마토, 파프리카와 쥬키니 호박, 양파 모두 일정한 크기로 깎뚝설기 한다.

④ 프라이팬에 포도씨유를 두르고 토마토, 양파, 쥬키니호박, 파프리카를 넣고 볶아준다.

⑤ 야채를 볶는 팬에 칵테일 새우를 넣고 함께 익혀주고 재료가 다 익고 나면 두부를 넣고 스리라차 소스로 간을 해 준다.

⑥ 도시락에 계란지단을 깔고 위에 볶아둔 야채 새우 등을 올려서 담아 준다

♥ 오후간식

자연식 간식 찐 고구마와 토마토를 담아준다. 

★. 소스

샐러드용 소스 : 발사믹 식초, 올리브유, 소금, 다진 마늘, 라임즙

스리라차 소스 : 시판용 닭표 스리라차 소스 구매.

 

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오늘의 다이어트 도시락은 일반식이라고 준비했는데 일반식과 다이어트식은 중간쯤 되려나?ㅋㅋㅋ밥은 미리 냉동시켜 둔 냉동밥으로 가지고 갔다.야채두부 새우볶음은 단백질이 부족한 것 같아 구운 두부를 넣어 줬는데 구워서 볶아더니 쉽게 부서지지 않아 좋았다. 반찬용이다 보니 스리라차 소스로 살짝 매콤하게 볶았는데 혹시나 해서 계란지단으로 매운맛을 중화시킬 수 있도록 깔아 주었다. 오늘의 도시락에 대한 평가를 물어보면 동동 님은 늘 맛있었다고 한다.^^;객관적인 평가를 받기는 어려울 듯싶다.ㅋㅋㅋ

 

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